Lauch - Frischkäse - Schnitzel - 4,5 Punkte

Für  4 Portionen

1 Portion = 4,5 Punkte

2 Stangen Lauch, in dünnen Ringen

160g Kochschinken, ohne Fettrand, gewürfelt (2,0)

240g Frischkäse (Kräuter), 4 %  (2,5)

4 TL Gemüsebrühe, instant

100ml Milch, 1,5 % (0,5)

200ml Wasser

2 TL Senf

500g Geflügelfleisch (Schnitzel oder Filet) (4,0)

Salz und Pfeffer

Paprikapulver

evtl. Gewürzmischung (Geflügelgewürz)

Lauch in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anbraten.

Nach etwa 5 Minuten den Schinken hinzufügen und kurz mitbraten.

Wasser und Milch hinzufügen und zum Kochen bringen.

Dann den Frischkäse dazugeben und verrühren.

Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Senf und Gemüsebrühe abschmecken und noch mal kurz aufkochen.

Die Geflügelschnitzel waschen und trocken tupfen, etwas klopfen und leicht mit Geflügelgewürz (oder Salz, Pfeffer, Paprika) würzen und nebeneinander in eine Auflaufform geben.

Mit der Lauch-Schinken-Frischkäse-Soße bedecken und dann bei 180°C Umluft (vorgeheizt) etwa 30 Minuten backen.